Reteta Friptura Din Carne De Miel Cu Legume La Ceaun Retete Mancare De Pasti
Friptura din carne de miel cu legume la ceaun, reteta friptura de miel cu trei arome preparata rapid la ceaun cu ceapa, usturoi, rosii si ardei, condimente si plante aromatice si sos de vin, un fel de mancare traditional romanesc foarte gustos, aromat si parfumat, cu o carne de miel moale si frageda si un sos dulce si bun, o reteta de Pasti inedita.
Ingrediente friptura de miel la ceaun
-2kg carne de miel si coaste de miel
-500ml vin alb demisec
-100ml ulei
-10 rosii cherry
-5 catei de usturoi
-2 ardei iuti
-1 ceapa mare
-1 legatura ceapa verde
-1 legatura usturoi verde
-1 lingurita sare
-1 lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper macinat
-½ lingurita boia dulce
-½ lingurita usturoi granulat
-½ legatura patrunjel verde
-castraveti in otet pentru servit
-muraturi asortate pentru servit
Mod de preparare friptura de miel
Cum se face friptura de miel la ceaun urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,
-se alege carne de miel mai slaba de la pulpa dar se pun si coaste de miel,
-se incinge uleiul intr-un ceaun sau o tigaie wok si se prajeste carnea la foc tare cateva minute sa i se inchida porii,
-apoi se pune o ceapa taiata marunt, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,
-se stropeste din belsug cu vin se se gateste carnea inabusit timp de 60 minute la foc mic,
-se pun apoi ardeii taiati bucati, usturoiul si ceapa verde taiate rondele mari, rosiile intregi si se continua gatirea inabusit inca 40-60 minute,
-la final se pune patrunjelul verde taiat marunt si se serveste friptura din carne de miel cu muraturi sau castraveti murati, pofta buna!
