Reteta Hamsii La Cuptor Cu Sos De Rosii Retete Mancare De Peste
Hamsii gatite la cuptor simplu si usor cu sos de rosii si vin, lamaie, usturoi, condimente si plante aromatice, reteta hamsie gatita la cuptor in sos tomat servita traditional cu mamaliguta, retete de peste pescaresti din bucataria dobrogeana, ingredientele sunt pentru 3-4 portii de pește, pentru o tava patrata de yena cu latura de 21 cm.
Ingrediente hamsii la cuptor cu sos de rosii
-1kg hamsie proaspata
-400g conserva de rosii decojite si pasate in suc de rosii
-2 linguri ulei
-2 catei de usturoi
-50ml vin alb demisec
-1 lamaie mica
-½ lingurita sare, piper macinat, boia dulce si cimbru uscat dupa gust,
Mod de preparare hamsie la cuptor cu sos de rosii
Cum se face hamsia la cuptor cu rosii urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-hamsia proaspata se curata de intestine si eventual de capete daca se doreste,
-se spala cu apa rece si se pune intr-o sita sa se scurga bine,
-se unge o tava cu putin ulei, se pune pestele, se presara deasupra sare si condimente dupa gust,
-se pune usturoiul taiat feliute si se amesteca usor,
-se stropeste cu vin, se pun rosiile pasate cu tot cu sucul de rosii,
-se amesteca usor apoi se orneaza cu feliute mici de lamaie,
-se da tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,
-se gateste pestele dupa gust mai scazut si rumenit sau cu sos mai mult,
-cand este gata se serveste cu mamaliga si o bautura buna alaturi, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete cu hamsie aici, retete de mamaliga aici, retete de peste si preparate din peste aici.
