Reteta Saratele Fragede Cu Branza Si Chimen Coapte La Cuptor Retete Saleuri De Casa
Reteta Saratele sau Saleuri, rețetă saratele de casa romanesti preparate simplu si usor cu faina, drojdie, untura, iaurt, oua, otet si chimen, coapte la cuptor pana devin fragede si crocante, servite simple sau cu iaurt sau bere rece sunt super bune, retete de patiserie facute acasa, ingredientele sunt pentru 3 tavi de cuptor electric, aproximativ 100 sărățele in functie de marimea lor.
Ingrediente saratele cu branza si chimen
-750g făină
-250g untură
-200g brânză maturata sau de oaie veche
-150ml iaurt
-50g semințe de chimen
-25g drojdie proaspata
-4 ouă
-2 linguri oțet
-1 lingurita zahăr
-½ lingurita sare
Mod de preparare saratele cu chimen
Cum se fac saratelele urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-intr-un castron se pune drojdia si se topeste cu putin zahar,
-se adauga apoi untura de porc topita, 3 oua, branza rasa, iaurt, chimen, otet si sare,
-se amesteca bine compozitia apoi se incorporeaza treptat faina si se framanta pana se obtine un aluat nelipicios,
-se lasa aluatul la dospit timp de 20 minute apoi se imparte in 2-3 parti,
-fiecare bucata de aluat se intinde cu sucitorul intr-o foaie potrivit de groasa,
-se taie aluatul cu un cutit de patiserie la dimensiunea dorita rezultand saratelele,
-se ung deasupra cu ou batut, se presara apoi chimen si branza rasa,
-se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se da tava la cuptorul preincalzit la 220 grade celsius timp de 15-20 minute,
-sau pana cand sunt aurii dupa gustul fiecaruia mai crocante sau mai moi,
-se servesc calde sau reci reprezentand o gustare sarata sau ceva rapid de mancare pentru orice ora din zi,
-reteta saratele de casa, incredibil de bune si de gustoase,
-alte retete de patiserie si aici, pofta buna!
