Reteta Friptura De Pui Gatit Intreg La Cuptor Retete De Mancare Cu Carne
Sa faci puiul asa, eu nu mai cumpar pui de la rotisserie, reteta friptura de pui condimentat si gatit intreg la cuptor, reteta friptura din carne de pui preparata la cuptor cu aer cald, un preparat foarte bun si sanatos, gustos, delicios, aromat si picant, crocant la exterior si suculent la interior, cu o piele crocanta si tare gustoasa si o carne dulce si suculenta, se face simplu si usor fara prea mult efort, ingredientele sunt pentru 2-4 portii de friptură iar timpul de gatire este de 70-80 minute.
Ingrediente friptura de pui la cuptor
-1 pui intreg de 2 kg
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 lingurite usturoi granulat
-2 lingurite piper negru macinat
-2 lingurite boia de ardei dulce
-2 lingurite cimbru uscat
-1 lingurita zahar
Mod de preparare pui la cuptor
Cum se face puiul la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-intr-un castron se pregateste un mix de condimente, se pun cate doua lingurite rase de sare, piper, usturoi, boia si cimbru si o lingurita de zahar si se amesteca bine continutul,
-puiul se parleste si se spala cu apa rece, se scurge de apa si se curata clasic ca orice pui inainte de a fi gătit,
-se taie puiul pe piept pe jumatate rezultand doua jumatati de pui fiecare avand piept, aripa, pulpa, tartita si spinare,
-se condimenteaza bine jumatatile de pui peste tot cu amestecul de condimente,
-se pun fiecare separat in cate o punga alimentara si se tin la rece in frigider timp de trei zile,
-zilnic pungile cu pui condimentat se intorc de pe o parte pe alta,
-dupa cele trei zile se scot jumatatile de pui din pungi si se maseaza bine amestedcand si mai bine condimentele,
-apoi se pun pe gratarul cuptorului cu interiorul in sus si se gatesc timp de 40 minute la 180 grade celsius,
-dupa acest timp se intorc bucatile de carne invers si se continua gatirea inca 30-40 minute, pana cand se rumenesc frumos insa fara a le usca,
-se evita inteparea puiului cu furculita pentru a nu se pierde din sucul din interior,
-cand este gata se scoate din cuptor si se serveste cald cu usturoi, cartofi prajiti si o salata alaturi,
-foarte bun este servit si ca o friptura rece la mic dejun sau la masa de pranz,
-eu l-am servit cu o garnitura de cartofi gratinati, pofta buna!
