Orez Cu Lapte La Cuptor Reteta Budinca Turceasca Sutlac Retete Desert De Casa
Orez cu lapte pentru Mosii de Vara, reteta orez cu lapte la cuptor sau budinca de orez turceasca Sutlac, un desert traditional turcesc pe baza de orez si lapte, gatit la cuptor pentru a se carameliza frumos deasupra, servit rece cu scortisoara sau alune macinate presarate deasupra fiind foarte racoros, dulce si bun, aromat si parfumat, cremos si delicios, un deliciu culinar indragit atat de copii cat si de adulti. Cum se face cel mai bun orez cu lapte la cuptor, unul dintre cele mai populare deserturi turcesti cu lapte servite in restaurantele turcesti, ingredientele sunt pentru 15 portii.
Ingrediente orez cu lapte la cuptor
-2,5 litri lapte dulce
-1 cana orez cu bobul rotund 300g
-1 cana zahar tos 300g
-30g amidon de porumb
-500ml apa pentru fiert orezul
-100ml lapte pentru dizolvat amidonul
-1 baton de scortisoara
-1 lingurita coaja de lamaie rasa
-1 plic mare zahar vanilat 20g
-½ lingurita sare
-miez de nuca sau alune maruntite pentru servit
-scortisoara macinata pentru servit
Mod de preparare budinca de orez cu lapte
Cum se face orezul cu lapte la cuptor urmareste reteta mea video, reteta video este si pe YouTube aici,
-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele,
-amidonul se dizolva in lapte rece pana devine pasta,
-coaja de la o lamaie mica se da pe razatoarea fina,
-se rasneste sau se marunteste putin miez de nuca sau alune pentru servit,
-eu am folosit lapte de casa asa ca l-am fiert inainte,
-cum se procedeaza pas cu pas, se pune cantitatea de orez intr-o craticioara, se adauga apa si un praf de sare si se fierbe amestecand periodic pana cand zeama scade aproape de tot,
-se adauga apoi laptele si se continua fierberea inca 15 minute sau pana cand orezul este bine fiert,
-la orezul fiert astfel nu i se pierde nimic din amidonul care il leaga si il face gelatinos si cremos,
-se pune apoi sarea, zaharul tos si vanilat, coaja rasa de lamaie, batonul de scortisoara si se amesteca pe foc inca 2-3 minute,
-se toarna pasta de amidon amestecand continuu,
-se mai potriveste consistenta orezului daca mai este nevoie, eu am mai adaugat 250ml lapte, orezul trebuie sa fie potrivit de zemos,
-dupa cateva clocote se opreste focul si se transfera orezul cu lapte intr-o tava de cuptor sau in forme mai mici,
-se da tava la cuptor si se coace la bain marie la 200 grade celsius pana se rumeneste usor deasupra fara a se arde,
-cand este gata se lasa sa se raceasca,
-alte retete de deserturi si aici, retete de patiserie aici, retete mic dejun aici, retete din bucataria internationala aici, retete de orez cu lapte aici, pofta buna!
