Snitele De Soia In Aluat Pane Reteta De Post Ca La Manastire Retete De Mancare
Fragede si moi, invelis crocant, frumos colorate, placut picante si aromate, zici ca-i piept de pui sau muschi de porc, va propun ceva delicios de gatit in timpul postului si anume snitele de soia in aluat pane, iar servite cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi se transforma in ceva divin.
Aceste snitele le-am mancat de curand la Parohia “Sfanta Mare Mucenita Ecaterina” si “Acoperamantul Maicii Domnului” Tomis Plus - Boreal din Constanta, unde zilnic dupa Sfanta Liturghie se serveste tuturor coliva si mancare de post citita in amintirea celor adormiti. Mancarea este extraordinar de buna si gustoasa, gatita multa si la ceaun, iar aceste snitele m-au impresionat cu gustul lor si ma bucur ca mi-au reusit si acasa, sunt moi si pufoase la interior si crocante la exterior, de culoare aurie si pot spune ca sunt mult mai frumoase decat cele facute clasic cu carne si oua.
Nici nu zici ca-i fara carne, reteta snitele de post preparate pas cu pas ca la manastire, reteta snitele de soia prajite in aluat pane de post pe baza de faina si mustar, reteta aperitiv de post sau friptura de post servita cu cartofi prajiti, mujdei de usturoi, mustar dijon si paine de casa, un fel de mancare incredibil de bun si gustos, placut picant si aromat, satios si sanatos, le poti face dupa gust mai picante si crocante, sau mai moi si dulci. Ingredientele sunt pentru 15 snitele, iar timpul de gatire este de aproximativ 30 minute.
Ingrediente snitele
-3 pungi de 100g soia felii
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 lingurite piper boabe
-3 foi de dafin
-1 crenguta cimbru uscat
-1 L apa pentru fiert
Ingrediente aluat pane de post
-5 linguri pline cu faina
-4 linguri mustar dulce sau iute
-200ml apa
-½ lingurita sare
Alte ingrediente
-250ml ulei pentru prajit
-150g faina pentru pudrat snitelele
-mustar Dijon pentru servit
-cartofi prajiti pentru servit
-mujdei de usturoi pentru servit
-paine proaspata de casa pentru servit
Mod de preparare snitele de soia de post
Cum se fac snitelele de soia urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-eu asa fac snitelele dar dupa gustul fiecaruia se pot face mai picante sau mai dulci, mai moi sau mai crocante,
-cum se procedeaza, feliile de soia se pun la fiert in apa suficienta, se mai adauga pentru gust si aroma piper, cimbru, dafin si deoarece soia este dulce se pune si sare,
-dupa 15 minute se incearca soia iar cand este fiarta se rastoarna intr-o strecuratoare,
-se preseaza usor pentru a elimina apa din ele si se lasa sa se raceasca,
-in acest timp se face aluatul pane, se amesteca putin mustarul in faina, se adauga putina sare si treptat apa rece amestecand continuu pana cand se obtine un aluat asemanator cu o smantana groasa care curge,
-se trec feliile de soia fierte prin faina si se pudreaza bine,
-apoi se trec prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite,
-cand sunt gata se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei,
-se servesc atat calde cat si reci, simple sau cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi,
-merg si cu mustar si ketchup sau cu o salata de sezon, dar sa nu lipseasca painea de casa proaspata, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete cu legume aici, retete de snitele aici, retete vegane si vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici.
