Ostropel de pui reteta

Retete Ostropel Cu Carne De Pui Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala Super Buna

Rețeta ostropel cu carne de pui, secretul unui ostropel de pui reusit cu un gust pur romanesc ca la mama acasa, un preparat culinar de top din bucataria si gastronomia romaneasca traditionala, gatit la ceaun cu ingrediente putine si bine alese, carne, bulion, usturoi, faina, condimente si plante aromatice, cu un sos tomat gros in care se intinde cu pofta si placere multa paine proaspata, servit simplu sau cu mamaliga, piure de cartofi, orez fiert sau paste fainoase (melci, scoici, spirale, penne), ostropelul reprezinta o mancare rapida mancata ca felul doi la orice masa si cu orice ocazie, este gustos, cremos, delicios, dulce, aromat, picant, consistent, etc.

Ingrediente ostropel de pui dobrogean

-carne de pui, 2 pulpe, 2 aripi, tartita si spate
-7 catei de usturoi medii
-200ml ulei pentru prajit
-140g pasta de tomate de calitate

-700ml apa
-3 lingurite faina
-2 frunze de dafin
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper boabe
-½ lingurita piper macinat
-½ lingurita sare dupa gust
-piure de cartofi pentru servit
-paste fainoase pentru servit

Mod de preparare ostropel cu carne de pui

Cum se face ostropelul de pui urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de ostropel fiind rapida se pregatesc toate ingredientele si se pun la indemana, carnea de pui se portioneaza la dimensiunea dorita, cateii de usturoi se curata si se taie felii, faina se dizolva in putina apa pana devine pasta,
-se incinge ulei suficient intr-un ceaunel si se prajeste carnea de pui pana isi schimba frumos culoarea si nu mai lasa sange, apoi se opreste focul si se scoate carnea pe o farfurie,
-se scoate din uleiul din ceaun pana mai raman 2-3 linguri, daca pe fundul ceaunului ramane lipitura de la prajit este foarte bine, da un plus de gust mancarii,
-se aprinde din nou focul si se adauga cateii de usturoi, de acum trebuie putina viteza la gatit,
-se amesteca usturoiul repede 30 secunde in uleiul incins, apoi se adauga bulionul si se amesteca,
-se pune pasta de faina si amestecand continuu se adauga apa pana se formeaza un sos semi-gros,
-se pun condimente, plante aromatice si sare dupa gust si se fierbe sosul tomat cinci minute dupa care se pun bucatile de carne prajita,
-se continua fierberea aproximativ 20 minute, pana cand se formeaza un sos gros,
-pentru cine vrea sosul usor acrisor (sos marinat) poate sa picure putin otet,
-pana cand ostropelul este gata se poate prepara rapid un piure de cartofi, sau se pot fierbe cateva paste fainoase, mie imi plac ambele variante.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu carne aici, reteta de tocana aici, reteta de tocanita aici, pofta buna!