Salata de vinete cu usturoi reteta

Retete Salata De Vinete Cu Usturoi Reteta De Casa Romaneasca

Salata simpla de vinete cu usturoi reteta taraneasca de casa naturala si sanatoasa, preparata cu vinete proaspete, coapte pe flacara asa cum sunt cele mai bune, tocate marunt si frecate bine cu ulei folosind numai ustensile de lemn deoarece in contact cu metalul vinetele oxideaza, apoi amestecate cu pasta de usturoi. Cum se face salata de vinete proaspete, reteta salată de vara rapida cu vinete coapte preparata rapid cu usturoi, ulei si sare, servita cu salata de ardei grasi copti, retete mancaruri cu legume de post, aperitive si salate de casa taranesti, preparate culinare rapide, usoare, gustoase si sanatoase, mancare de vinete taraneasca super buna.

Ingrediente salata de vinete cu usturoi

-4 vinete albe
-70ml ulei de floarea soarelui

-3 catei de usturoi romanesc
-½ lingurita sare grunjoasa dupa gust
-salata de rosii pentru servit
-salata de ardei copti pentru servit

Mod de preparare salata de vinete coapte cu usturoi

Cum se face salata de vinete cu usturoi urmareste reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-vinetele romanesti se spala cu apa rece, se sterg si se pun pe aragaz direct pe flacara unde se coc pe toate partile pana sunt bine patrunse,

-eu am folosit vinete albe, cand sunt gata se scot pe un fund de bucatarie, se cresteaza cu un cutit si cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa vinetelor care se pune intr-o sita la scurs pentru 10 minute,

-in acest timp se curata trei catei de usturoi de coaja, se piseaza si se freaca ca pentru mujdei, la fel si vinetele se pun din nou pe tocator si cu un cutit de lemn se toaca marunt,

-se pun vinetele tocate intr-un castron, se adauga sare dupa gust si treptat se incorporeaza uleiul amestecand continuu pana la consistenta dorita, salata trebuie sa fie cremoasa dar nu grasa,

-la final se adauga crema de usturoi si se amesteca bine, se serveste imediat intinsa pe felii de paine ca o gustare, sau asezata frumos in castronele ca aperitiv, dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit, merg servite cu o salata de rosii sau de ardei copti cu otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete salate de vinete aici, retete de post aici, retete de salate aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, poftă bună!