Ketchup De Casa Reteta Sos Tomat Rapid Retete Sosuri Si Dressinguri
Rețeta ketchup de casa natural fara E-uri si conservanti, sau sos tomat gatit rapid in orice bucatarie, foarte bun servit cu mancaruri calde si reci, pizza, cartofi prajiti, hamburger, hot dog, covridog, shaorma, sandvisuri, dar si ca ingredient in diverse sosuri si dressinguri. Are un gust super bun, cremos, dulce, aromat, picant, rosu la culoare, iar daca se face pentru iarna atunci se fierbe 15 minute si in borcane. Cum se face ketchup de casa urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida, ingredientele sunt pentru un borcan de 400ml.
Ingrediente sos tomat de casa
-1 cutiuta pasta de tomate 140g-2 cutiute apa
-1 lingurita zahar
-½ lingurita sare
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita busuioc uscat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita otet
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita patrunjel uscat
-¼ lingurita marar uscat
-1 frunza de dafin
Mod de preparare ketchup de casa
Cum se procedeaza pas cu pas pentru un ketchup reusit, reteta video este si pe YouTube aici,
-dupa multe
cautari am gasit la kaufland cutiute mici de 70g dar si mai mari de 140g cu
pasta de tomate foarte buna imbuteliata de ei cu sigla kaufland pe ele, in
primul rand calitate apoi si pret super ok,
-intr-un ibric se pune o cutiuta mare de 140g de bulion, apoi se umple cutiuta de doua ori cu apa si se pune in
ibric,
-se amesteca bine bulionul cu apa si se observa ca deja continutul este
consistent si cremos si este foarte bine,
-se adauga apoi condimente si plante
aromatice dupa gust, eu am pus in primul rand zahar care nu trebuie sa
lipseasca din niciun sos, apoi sare, piper, boia, usturoi, busuioc, cimbru,
patrunjel, marar, dafin si otet, mai poti pune cuisoare de exemplu si o gramada de
alte arome care iti plac,
-sosul final trebuie sa fie placut dulce, condimentat si aromat, dar
conteaza foarte mult si pentru ce il faci,
-se pune ibricul pe foc si se fierbe
cinci minute, sau pana la consistenta dorita,
-se serveste imediat sau se lasa
sa se raceasca,
-se pastreaza la frigider si tine o saptamana fara probleme
chiar daca nu este inchis sau acoperit,
-daca se doreste un preparat pe termen
lung atunci se fierbe 15 minute si se pune fierbinte in borcanele care se
inchid imediat cu capace, iar borcanele se fierb si ele daca se tin pentru iarna.
Alte retete traditionale romanesti, retete sosuri si dressinguri aici, retete conserve pentru iarna aici, retete vegetariene aici, retete de post aici, retete cu legume aici, pofta buna!
