Retete Culinare Placinta Cu Ceapa Si Ciuperci Reteta De Post Cu Foi De Plăcintă De Casa Fragede
Cum se face placinta cu ceapa si ciuperci, cum se fac foile de plăcintă de casa, reteta placinta de post preparata rapid cu foi de placinta de casa fragede umplute cu ceapa, ciuperci, ulei, sare, boia, piper, cimbru, retete de patiserie simple si usoare, rețeta video este aici.
Ingrediente foi de placinta
-500g faina alba (cat cuprinde)-250ml apa
-8 linguri ulei de floarea soarelui
-3 linguri otet
-½ lingurita sare grunjoasa
Ingrediente umplutura cu ceapa si ciuperci
-1kg ciuperci champignon-1kg ceapa uscata
-200ml ulei de floarea soarelui
-2 lingurite sare grunjoasa
-1 lingurita piper negru macinat
-2 linguri cimbru uscat
-1 lingura boia de ardei dulce
-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala cu apa rece si se taie feliute,
-se incinge ulei suficient intr-un ceaun si se caleste ceapa cu o lingurita de sare pana devine sticloasa,
-se adauga ciupercile si se calesc si ele pana se inmoaie,
-se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru, boia si piper si se opreste focul,
-se lasa umplutura sa se raceasca.
-se adauga uleiul, otetul si se incorporeaza treptat faina,
-eu am folosit un mixer, iar la final l-am framantat cu mana pe blatul de lucru,
-cand aluatul devine elastic si nelipicios se imparte in cinci bucati,
-fiecare bucata se modeleaza sub forma de bila apoi cu vergeaua se intinde intr-o foaie groasa de marimea unei farfurii,
-apoi se pun pe o fata de masa, se ung cu ulei si se lasa timp de 15 minute,
-in acest timp se tapeteaza cu hartie de copt o tava de cuptor rotunda,
-se curata blatul de faina si se intinde pe el o fata de masa,
-umplutura de placinta se aduce aproape,
-se ia o bucata de aluat, se pune pe fata de masa si cu miscari circulare se intinde usor cu degetele pana devine subtire,
-se pune umplutura in prima parte a foii si radicand de fata de masa se ruleaza foaia de placinta sub forma de sul,
-se invarte sulul de placinta abtinut sub forma de melc si se asaza in mijlocul tavii de placinta,
-se procedeaza la fel cu restul foilor de placinta si se asaza in tava circular in continuarea primului sul rezultand astfel o placinta melc,
-2 linguri cimbru uscat
-1 lingura boia de ardei dulce
Mod de preparare umplutura pentru placinta
-In primul rand se pregateste umplutura placintei, cum se procedeaza,-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala cu apa rece si se taie feliute,
-se incinge ulei suficient intr-un ceaun si se caleste ceapa cu o lingurita de sare pana devine sticloasa,
-se adauga ciupercile si se calesc si ele pana se inmoaie,
-se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru, boia si piper si se opreste focul,
-se lasa umplutura sa se raceasca.
Mod de preparare foi de placinta de post
-se pune intr-un castron incapator apa calduta,-se adauga uleiul, otetul si se incorporeaza treptat faina,
-eu am folosit un mixer, iar la final l-am framantat cu mana pe blatul de lucru,
-cand aluatul devine elastic si nelipicios se imparte in cinci bucati,
-fiecare bucata se modeleaza sub forma de bila apoi cu vergeaua se intinde intr-o foaie groasa de marimea unei farfurii,
-apoi se pun pe o fata de masa, se ung cu ulei si se lasa timp de 15 minute,
-in acest timp se tapeteaza cu hartie de copt o tava de cuptor rotunda,
-se curata blatul de faina si se intinde pe el o fata de masa,
-umplutura de placinta se aduce aproape,
-se ia o bucata de aluat, se pune pe fata de masa si cu miscari circulare se intinde usor cu degetele pana devine subtire,
-se pune umplutura in prima parte a foii si radicand de fata de masa se ruleaza foaia de placinta sub forma de sul,
-se invarte sulul de placinta abtinut sub forma de melc si se asaza in mijlocul tavii de placinta,
-se procedeaza la fel cu restul foilor de placinta si se asaza in tava circular in continuarea primului sul rezultand astfel o placinta melc,
-se unge deasupra cu ulei si se coace la cuptor timp de aproximativ 30 minute la 220 grade celsius, pana se rumeneste frumos deasupra,
-eu am folosit un cuptor electric si o tava de cuptor rotunda cu diametrul de 36cm,
-cand este gata se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca iar cand este calduta se portioneaza si se poate servi atat calda cat si rece,
-cand este gata se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca iar cand este calduta se portioneaza si se poate servi atat calda cat si rece,
-este o placinta de casa coapta la cuptor foarte consistenta, care tine de foame, merge servita oricand ca o gustare si de ce nu chiar ca un fel de mancare de post,
-este un preparat culinar gustos si sanatos gatit acasa in bucatarie cu ingrediente proprii fara alt adaos de afanatori, conservanti sau E-uri.
Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete cu ciuperci aici, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete cu ciuperci aici, pofta buna!
