Tocanita de cartofi cu ardei copti reteta

Reteta Tocanita De Cartofi Cu Ardei Copti Retete Mancare De Post

Reteta Tocanita de Cartofi. In bucataria noastra, exista anumite preparate care ne incanta simturile si ne aduc aminte de gusturile autentice ale copilariei. Tocanita de cartofi este cu siguranta unul dintre acele feluri de mancare comfort, o explozie de arome si texturi care te teleporteaza direct la masa de pranz a bunicilor. Cu cartofii lor moi, dansand intr-un sos bogat si aromat, aceasta tocanita reprezinta o imbratisare calda a traditiei gastronomice, oferindu-ti o portie generoasa de bunatate si nostalgia gusturilor autentice. Hai sa descoperim impreuna secretul acestei bucate, savurand fiecare lingura ca pe o calatorie in timp spre amintiri delicioase! Hai sa patrundem in lumea acestei delicioase tocanite, unde fiecare aroma spune o poveste, iar fiecare gust reprezinta o destinatie in calatoria noastra culinara!

Reteta Tocanita de Cartofi cu Ardei Copti. In universul aromelor reconfortante si al combinatiilor ingenioase, descoperim o capodopera gastronomica ce imbina bogatia cartofilor cu dulceata si profunzimea ardeilor copti: Tocanita de cartofi cu ardei copti. Aceasta reinterpretare moderna a traditiei culinare aduce un omagiu bucatariei fara compromisuri, oferind o simfonie de arome si texturi ce demonstreaza ca savoarea poate fi atinsa fara a compromite valorile noastre etice. Cu cartofii, legumele proaspete si condimentele atent alese, aceasta tocanita de post nu numai ca incanta papilele gustative, dar ne si aminteste de capacitatea uimitoare a naturii de a crea bucate savuroase fara a apela la produse de origine animala. In lumea culinara, in care inovatia se impleteste cu pasiunea pentru ingredientele naturale, descoperim acest deliciu reconfortant care redefineste clasicele gusturi acasa: tocanita de cartofi vegana sau tocanita de cartofi de post, imbogatita cu gustul de neegalat al ardeilor capia copti. Vino alaturi de noi intr-o calatorie culinara plina de creativitate si descopera gustul autentic al unei tocanite de cartofi vegana, o experienta gastronomica care ne arata ca virtuozitatea bucatariei vegane este pur si simplu delicioasa!

Ingrediente tocanita de cartofi cu ardei copti

-1,5 kg cartofi

-250 g ardei copti

-200 g ceapa

-50 ml ulei

-600 ml apa

-400 g rosii cuburi la conserva

-1 foaie de dafin

-1 lingurita sare dupa gust

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita usturoi granulat

-½ legatura marar verde

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare tocana de cartofi de post

Cum se face tocanita de cartofi urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 6 portii de tocăniță sau tocană de cartofi, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza pas cu pas pentru o mancare de cartofi de post reusita,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, ceapa se curata si se taie marunt, verdeata se taie marunt, ardeii copti se scurg usor de zeama si se taie bucatele,

-eu am folosit ardei copti la borcan si am folosit si zeama ardeilor care a dat un plus de gust si aroma mancarii,

-se incinge uleiul intr-o tigaie wok si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-se pun cartofii si se amesteca impreuna cu ceapa 2-3 minute,

-se adauga apa cat sa acopere cartofii si se continua fierberea 20 minute sau pana cand cartofii sunt fierti,

-se adauga rosiile cuburi, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,

-dupa 10 minute se potriveste gustul de sare si se adauga ardeii copti,

-dupa cateva clocote se pune verdeata si se serveste tocanita de cartofi calda sau rece cu castraveti murati si paine de casa proaspata, pofta buna!

Mancare de cartofi de post reteta

Retete Culinare Mancare De Cartofi Taraneasca De Post Reteta Traditionala De Casa La Ceaun

 

Cum se face cea mai simpla si mai usoara reteta de mancare de cartofi din bucataria romaneasca, un preparat culinar de post gustos, sanatos si hranitor, cum se procedeaza pentru o tocana de cartofi rapida fara carne, reteta video este si pe YouTube aici.

Ingrediente mancare de cartofi de casa

-1kg cartofi
-500ml apa
-3 linguri ulei
-2 cepe mari
-2 linguri pasta de tomate
-1 foaie de dafin
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita piper macinat
-½ legatura marar verde
-¼ legatura patrunjel verde

-muraturi asortate pentru servit

Mod de preparare mancare de cartofi de post

-legumele se curata de coaja, ceapa se taie marunt iar cartofii in functie de marime se taie pe jumatate, sferturi sau cuburi potrivit de mari,
-verdeata proaspata se spala sub jet de apa rece si se taie marunt,
-se incinge ulei suficient de preferinta intr-un ceaun si se prajesc la inceput cartofii la foc tare pana cand prind o frumoasa culoare si o crusta de prajit,
-se scot cartofii cu o paleta si se scurg de ulei, se scoate si din ulei si se lasa in ceaun aproximativ 2-3 linguri,
-se pune ceapa in uleiul incins si se amesteca periodic pana isi schimba culoarea, se inmoaie bine si devine sticloasa,
-se pun cartofii si bulion si se amesteca impreuna cu ceapa, apoi se completeaza cu apa calda pana ce cartofii sunt acoperiti cu 1-2 degete,
-se pun dupa gust condimente si plantele aromatice si se continua fierberea la foc potrivit timp de 15 minute, pana cand toate legumele sunt bine fierte si zeama scade formandu-se un sos consistent,
-la final se adauga verdeata proaspata tocata marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul,

-tocanita de cartofi se serveste calda sau rece cu paine de casa, muraturi asortate, castraveti si gogosari in otet, un ardei iute proaspat sau murat, etc. Pofta Buna!