Reteta Tocanita De Cartofi Cu Carne De Porc Retete Traditionale Romanesti
Tocanita de cartofi cu carne de porc, o reteta simpla si gustoasa, combinand gustul delicat al cartofilor cu bucatile fragede de carne de porc, alaturi de ceapa dulce si ardei colorat, aceasta tocăniță capata o aroma deosebita datorita pastei de tomate si condimentelor atent alese: sare, piper, cimbru si boia, gatita lent pentru ca toate aromele sa se imbine perfect, tocanita aduce pe masa un gust autentic, satios si reconfortant, care te face sa simti caldura unei bucatarii de casa, o mancare traditionala romaneasca preparata acasa.
Ingrediente tocanita de cartofi cu carne de porc
-1 kg cartofi
-1 kg carne de porc cu os
-100 ml ulei
-1 ceapa
-1 ardei capia
-2 linguri pasta de tomate
-1 litru apa
-1 lingurita sare
-1 lingurita boia dulce
-1 frunza de dafin
-1/2 lingurita cimbru uscat
-1/2 lingurita piper macinat
Mod de preparare tocana de cartofi cu porc
Cum se face tocanita de cartofi cu carne de pui urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,
-cartofii se curata si se taie cuburi,
-carnea de porc se taie bucati potrivit de mari,
-ceapa se taie marunt,
-ardeiul se taie cubulete,
-se incinge uleiul intr-o craticioara si se prajeste carnea pana se rumeneste usor,
-se scoate carnea prajita si surplusul de ulei, se lasa in craticioara 50 ml ulei,
-se adauga ceapa si se caleste 2 minute, apoi se pune ardeiul si se caleste si el 2 minute,
-se pun cartofii si se amesteca pe foc 2-3 minute, apoi se pune pasta de tomate si se amesteca pe foc 1 minut,
-se adauga sarea si condimentele dupa gust, se amesteca si se completeaza cu apa cat sa fie cartofii acvoperiti,
-se pun bucatile de carne prajita si se fierbe mancarea acoperita partial cu capac timp de 40 minute,
-se face dupa preferinta sosul mai legat sau mai subtire, se poate pisa 1-2 cartofi pentru a ingrosa sosul,
-tocana de cartofi se serveste cu muraturi si paine de casa, degustare placuta!
