Tiramisu Reteta Traditionala Italiana Explicata Pas Cu Pas Retete Culinare Prajituri Torturi Si Deserturi
Cum se face prajitura tiramisu reteta traditionala italiana. Simplu si usor de facut, tiramisu ramane cel mai rapid desert de casa, foarte gustos si energizant acest preparat culinar de cofetarie dulce si aromat te va incanta mereu.
Ingrediente tiramisu italian
-500g branza mascarpone
-400ml cafea expreso
-25 piscoturi de sampanie Savoiardi
-5 oua mari de tara proaspete
-6 linguri pline zahar tos
-1 lingurita unt
-10ml esenta de rom
-2 pliculete zahar vanilat
-1 praf de sare
Mod de preparare tiramisu de casa
Cum se face un tiramisu original autentic italian. Cel mai popular desert din lume provine din bucataria italiana, se
prepara fara coacere si contine putine ingrediente, este foarte apreciat atat pentru gustul sau super bun dar si pentru
simplitatea de a-l prepara. Eu o sa fac un tort tiramisu intr-o forma rotunda
de 20cm cu peretii detasabili, am procurat atat piscoturi cat si mascarpone de la
Lidl, reteta video este aici, cum se procedeaza pentru un tiramisu clasic reusit:
-pentru inceput se face o cafea
tare, eu la doua cani de apa am pus o lingura de nes, o lingura de cafea si o
lingura de cacao, dar bineinteles ca se poate face si la filtru, sau expreso care este cea mai buna,
-se fierbe compozitia si se lasa
sa se raceasca, apoi se scurge indepartand zatul si se adauga esenta de rom,
-forma de tort se unge bine cu
unt, iar piscoturile se scot din punga,
-ouale se separa albusuri de
galbenusuri in doua castroane,
-in fiecare castron se pune cate
un praf de sare, cate trei linguri de zahar si un pliculet zahar
vanilat,
-se mixeaza intai albusurile pana
cand se intaresc bine si se formeaza o bezea tare care nu mai cade din castron,
-apoi se mixeaza galbenusurile
pana cand se albesc si devin cremoase, iar zaharul este dizolvat complet,
-in castronul cu galbenusuri se
adauga cantitatea de mascarpone si se mixeaza pana cand acesta este incorporat complet,
-compozitia de galbenusuri cu
mascarpone se incorporeaza in bezeaua de albusuri si astfel crema de tiramisu este
gata,
-acum se monteaza prajitura, se inmoaie piscoturile unul cate
unul nu mai mult de doua secunde in cafea si se asaza in forma de tort, primul rand fiind sub
forma unui blat,
-peste primul rand de piscoturi
se intinde frumos jumatate din crema de tiramisu,
-peste crema de tiramisu se asaza
al doilea strat de piscoturi, iar deasupra restul de crema,
-se intinde frumos crema deasupra
si se pudreaza cu un strat generos de cacao,
-se pastreaza la rece minim cinci
ore, apoi se poate portiona si servi,
-daca se serveste ca tort tiramisu atunci se poate orna cu frisca, crema de mascarpone, fulgi si bucati de ciocolata, sau diverse fructe, etc.
-se serveste rece fiind foarte racoros si revigorant, pofta buna!
