Sos barbecue reteta

Reteta Sos Barbecue Sau Sos BBQ De Casa Retete Sosuri Pentru Gratar

Cum se face simplu si usor acasa in bucatarie un sos barbecue reusit, sosul barbecue sau sosul BBQ de casa este un sos perfect pentru un gratar si o friptura din carne de porc, vita sau pui, un sos tomat rosu cu bulion foarte aromat, parfumat si condimentat, folosit atat ca marinada cat si la ungerea bucatilor de carne, oase, coaste sau costite inainte de a fi fripte la gratar. Sosul barbecue provine din bucataria americana, se prepara foarte rapid, iar in afara de ingredientele adaugate de mine se mai poate adauga dupa gust si putin otet si mustar, cantitatea din urmatoarea reteta mi-a ajuns pentru 1,5 kg scaricica de porc.

Ingrediente sos barbecue de casa

-500ml suc de rosii

-1 ceapa

-1 lingura vin alb demisec

-1 lingura ulei de masline

-1 lingura miere de albine

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita usturoi granulat

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita boia de ardei afumata dulce

Mod de preparare sos bbq de casa

Cum se face sosul baebecue urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in reteta video este prezentata reteta de sos barbecue cu bulion, aici va prezint reteta de sos barbecue cu suc de rosii,

-cum se procedeaza pas cu pas, toate ingredientele se pun intr-un castronel si se amesteca foarte bine,

-la inceput se pune sucul de rosii,

-apoi 2 foi de dafin, 1 lingurita cimbru uscat si boia de ardei dulce,

-½ lingurita piper macinat, usturoi granulat, sare grunjoasa si boia afumata dulce,

-apoi 1 ceapa data pe razatoarea fina,

-1 lingura ulei de masline, miere de albine si vin alb demisec si se amesteca bine compozitia,

-cu acest sos barbecue se ung bucatile de carne, scaricica, coaste sau costite inainte de a le gati la cuptor sau la gratar, le da un gust excelent!

Alte retete de sosuri si dressinguri aici, retete fripturi si gratare aici, retete din bucataria internationala aici.

Ketchup de casa reteta

Ketchup De Casa Reteta Sos Tomat Rapid Retete Sosuri Si Dressinguri

Rețeta ketchup de casa natural fara E-uri si conservanti, sau sos tomat gatit rapid in orice bucatarie, foarte bun servit cu mancaruri calde si reci, pizza, cartofi prajiti, hamburger, hot dog, covridog, shaorma, sandvisuri, dar si ca ingredient in diverse sosuri si dressinguri. Are un gust super bun, cremos, dulce, aromat, picant, rosu la culoare, iar daca se face pentru iarna atunci se fierbe 15 minute si in borcane. Cum se face ketchup de casa urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida, ingredientele sunt pentru un borcan de 400ml.

Ingrediente sos tomat de casa

-1 cutiuta pasta de tomate 140g
-2 cutiute apa
-1 lingurita zahar
-½ lingurita sare
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita busuioc uscat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita otet
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita patrunjel uscat
-¼ lingurita marar uscat
-1 frunza de dafin

Mod de preparare ketchup de casa

Cum se procedeaza pas cu pas pentru un ketchup reusit, reteta video este si pe YouTube aici,

-dupa multe cautari am gasit la kaufland cutiute mici de 70g dar si mai mari de 140g cu pasta de tomate foarte buna imbuteliata de ei cu sigla kaufland pe ele, in primul rand calitate apoi si pret super ok,

-intr-un ibric se pune o cutiuta mare de 140g de bulion, apoi se umple cutiuta de doua ori cu apa si se pune in ibric,

-se amesteca bine bulionul cu apa si se observa ca deja continutul este consistent si cremos si este foarte bine,

-se adauga apoi condimente si plante aromatice dupa gust, eu am pus in primul rand zahar care nu trebuie sa lipseasca din niciun sos, apoi sare, piper, boia, usturoi, busuioc, cimbru, patrunjel, marar, dafin si otet, mai poti pune cuisoare de exemplu si o gramada de alte arome care iti plac,

-sosul final trebuie sa fie placut dulce, condimentat si aromat, dar conteaza foarte mult si pentru ce il faci,

-se pune ibricul pe foc si se fierbe cinci minute, sau pana la consistenta dorita,

-se serveste imediat sau se lasa sa se raceasca,

-se pastreaza la frigider si tine o saptamana fara probleme chiar daca nu este inchis sau acoperit,

-daca se doreste un preparat pe termen lung atunci se fierbe 15 minute si se pune fierbinte in borcanele care se inchid imediat cu capace, iar borcanele se fierb si ele daca se tin pentru iarna.

Alte retete traditionale romanesti, retete sosuri si dressinguri aici, retete conserve pentru iarna aici, retete vegetariene aici, retete de post aici, retete cu legume aici, pofta buna!