Salata de vinete cu usturoi reteta

Retete Salata De Vinete Cu Usturoi Reteta De Casa Romaneasca

Salata simpla de vinete cu usturoi reteta taraneasca de casa naturala si sanatoasa, preparata cu vinete proaspete, coapte pe flacara asa cum sunt cele mai bune, tocate marunt si frecate bine cu ulei folosind numai ustensile de lemn deoarece in contact cu metalul vinetele oxideaza, apoi amestecate cu pasta de usturoi. Cum se face salata de vinete proaspete, reteta salată de vara rapida cu vinete coapte preparata rapid cu usturoi, ulei si sare, servita cu salata de ardei grasi copti, retete mancaruri cu legume de post, aperitive si salate de casa taranesti, preparate culinare rapide, usoare, gustoase si sanatoase, mancare de vinete taraneasca super buna.

Ingrediente salata de vinete cu usturoi

-4 vinete albe
-70ml ulei de floarea soarelui

-3 catei de usturoi romanesc
-½ lingurita sare grunjoasa dupa gust
-salata de rosii pentru servit
-salata de ardei copti pentru servit

Mod de preparare salata de vinete coapte cu usturoi

Cum se face salata de vinete cu usturoi urmareste reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-vinetele romanesti se spala cu apa rece, se sterg si se pun pe aragaz direct pe flacara unde se coc pe toate partile pana sunt bine patrunse,

-eu am folosit vinete albe, cand sunt gata se scot pe un fund de bucatarie, se cresteaza cu un cutit si cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa vinetelor care se pune intr-o sita la scurs pentru 10 minute,

-in acest timp se curata trei catei de usturoi de coaja, se piseaza si se freaca ca pentru mujdei, la fel si vinetele se pun din nou pe tocator si cu un cutit de lemn se toaca marunt,

-se pun vinetele tocate intr-un castron, se adauga sare dupa gust si treptat se incorporeaza uleiul amestecand continuu pana la consistenta dorita, salata trebuie sa fie cremoasa dar nu grasa,

-la final se adauga crema de usturoi si se amesteca bine, se serveste imediat intinsa pe felii de paine ca o gustare, sau asezata frumos in castronele ca aperitiv, dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit, merg servite cu o salata de rosii sau de ardei copti cu otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete salate de vinete aici, retete de post aici, retete de salate aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, poftă bună!

Salata de vinete congelate reteta

Retete Culinare Salata De Vinete Congelate Cu Ceapa Reteta Traditionala De Post

Cum se face salata de vinete traditionala romaneasca de casa simpla fara maioneza si usturoi, un preparat culinar gustos si sanatos gatit atat cu vinete coapte proaspete cat si congelate, o salată de vinete cu ceapa taraneasca pur romaneasca.

Ingrediente salata de vinete congelate

-1 pungulita vinete congelate
-1 ceapa medie
-50ml ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa dupa gust

Mod de preparare salata de vinete de post

-fiecare gospodina are pentru a gati rapid in bucatarie vinete romanesti coapte pe flacara asa cum sunt cele mai bune si conservate in pungulite pentru iarna prin congelare,
-sunt bune si vinetele coapte pe jar la gratar, sau pe tabla sau grill, dar nu au gustul si aroma vinetelor coapte la flacara,
-la fel si ardeii kapia copti sunt foarte buni depozitati in pungulite si congelati,
-cu vinete coapte si congelate se pot prepara rapid fel de fel de salate de vinete, diverse aperitive, sau orice mancare de vinete cu legume sau carne, retete de post sau de dulce,
-cu ardei kapia copti si congelati se poate prepara foarte repede o salata de ardei copti cu ulei, otet si usturoi, minunata pentru salata de vinete,
-cum se procedeaza, se scoate pungulita cu vinete congelate din congelator si se desface punga,
-se pun vinetele congelate intr-o strecuratoare si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei,
-dupa dezghetare se pun vinetele intr-un castron si se mixeaza cu un mixer, sau se toaca pe un tocator cu un cutit de lemn asa cum este metoda si reteta taraneasca clasica,
-se amesteca vinetele tocate cu o lingura de lemn si se picura treptat ulei amestecand continuu, nu se foloseste nimic din metal deoarece vinetele oxideaza,

-ceapa se curata si se taie marunt, apoi se adauga peste vinete,
-se amesteca bine si se potriveste gustul de sare, apoi se pastreaza la rece pana se serveste,
-castronul cu salata de vinete se orneaza dupa preferinta cu felii de rosii, rondele de ceapa rosie sau galbena, etc.
-salata de vinete de post se mananca intinsa pe felii de paine ca o gustare, asezata frumos in castronele ca aperitiv rece sau cald, sau ca o mancare principala cu salata de rosii, salata de ardei copti, etc.

-cum se congeleaza vinetele o reteta simpla este aici, sau cum se face salata de vinete de vara o reteta usoara este aici, pofta buna!