Reteta Biscuiti Fragezi De Casa Cu Untura Retete Desert De Cofetarie Si Patiserie
Reteta biscuiti fragezi, rețetă biscuiti de casa romanesti preparati simplu si usor cu faina, untura, oua, amoniac, otet, vanilie si coaja de lamaie, copti la cuptor pana devin fragezi si crocanti, serviti simpli sau cu lapte sau iaurt sau un pahar de vin rece, retete de cofetarie si patiserie facute acasa, ingredientele sunt pentru 4 tavi de cuptor electric, aproximativ 80 biscuiți in functie de marimea lor,
Ingrediente biscuiti fragezi de casa
-1,3 kg făină sau cat cuprinde-300 g untură
-300 g zahăr tos
-10 ouă
-1 plic zahar vanilat 20 g
-coaja rasa de la o lamaie
-2 linguri amoniac
-1 lingura oțet
-1 lingurita sare
Mod de preparare biscuiti de casa
Cum se fac biscuitii de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-ouale se mixeaza cu cantitatea de sare, zahar tos si zahar vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet, se adauga apoi cantitatea de untura topita la temperatura camerei, coaja de lamaie rasa, amoniacul stins in otet si se amesteca compozitia, se incorporeaza apoi treptat faina pana se obtine un aluat neuleios, se pastreaza aluatul fraged obtinut la frigider timp de 30 minute,
-se monteaza masina de tocat carne fara cutit si gratar, se alege forma de biscuiti preferata si se modeleaza biscuitii, se ia din aluat din frigider si se trece prin masina de tocat, se fac biscuitii la dimensiunea dorita si se asaza in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt,
-se da tava la cuptor pentru 20 minute la 200 grade celsius, sau pana cand sunt gata dupa gustul nostru, mai rumeniti si crocanti sau mai albi, moi si pufosi,
