Paste cu chiftele reteta

Reteta Penne Cu Chiftele In Sos Tomat Retete De Mancare Cu Paste Si Carne

Cele mai bune paste cu chiftele, reteta mancare de paste cu chiftele si sos tomat, ceva bun de mâncare foarte simplu si usor de gatit si acasa in bucatarie, un preparat culinar gustos si satios din bucataria italiana si italiano-americana pe baza de paste fainoase, chiftelute prajite si sos de rosii simplu sau marinat.

Ingrediente paste cu chiftele in sos tomat

-500g carne de porc slaba
-500g penne
-500ml suc de rosii
-400ml apa
-250ml ulei pentru prajit
-100ml vin alb demise
-1 cutie de 400g cu rosii decojite in bullion
-10 catei de usturoi
-4 felii de paine
-2 cepe
-2 ouă
-100g brânză sau cașcaval afumat
-1 legatura mărar verde
-2 lingurite de sare dupa gust
-1 lingurita oțet
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita piper macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita zahăr

Mod de preparare paste cu chiftele marinate

Cum se fac pastele cu chiftele urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se pot alege dupa gust orice fel de paste fainoase, eu am ales penne, paste alimentare din grau dur Barilla, Masters of Pasta,
-conserva de rosii se desface si rosiile decojite se paseaza grosier cu furculita,
-cascavalul sau branza se rade pe razatoarea mica, iar mararul se toaca marunt,
-se alege carne de porc mai slaba, eu am folosit carne de pulpa de porc,
-ca sa mearga mai rapid am tocat carnea impreuna cu o ceapa, 6 catei de usturoi si 4 felii de paine inmuiata putin in apa si scursa,
-se amesteca apoi cu 60% din marar, 2 oua, 1 lingurita sare, cimbru si piper,
-se modeleaza chiftele mici si rotunde ca pentru aperitiv, se pudreaza cu faina si se prajesc in ulei incins pana sunt usor rumenite,

-intr-o cratita de 5 litri se pune 100ml ulei, eu am folosit din uleiul in care am prajit chiftelele,

-se adauga o ceapa taiata marunt si se caleste pana devine sticloasa,

-se adauga apoi 4 catei de usturoi taiati marunt si dupa 1 minut se pune conserva de rosii si sucul de rosii,

-se adauga ½ lingurita de sare, zahar, piper si boia, 1 lingurita de otet,

-se mai adauga 400ml apa si 100ml vin alb, se continua fierberea la foc potrivit timp de 20 minute,

-in acest timp se pun pastele la fiert in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, pastele mele au trebuit fierte 11 minute,
-cand sosul tomat s-a legat putin se pun chiftelutele prajite si se continua fierberea inca 5 minute, eu am pus 25 chiftelute,
-la final se opreste focul, se pune restul de verdeata tocata marunt si se potriveste gustul de sare, se pun pastele si se amesteca usor,
-dupa 5 minute se servesc pastele calde, eu le-am servit cu cascaval afumat ras presarat deasupra si au fost excelente.

Alte retete traditionale romanesti, retete de mancare cu carne aici, retete de mancare cu paste aici, retete de chiftele aici, retete cu carne de porc aici, pofta buna!