Pasca Pentru Paste Reteta Cu Branza Smantana Oua Faina Si Stafide Retete De Paste
Cea mai buna pasca, compozitie mult mai fina si mai pufoasa decat un cheesecake. Pască, un preparat traditional nelipsit de pe masa de Paște la romani alaturi de cozonacul nu nuca si cacao si vinul rosu de butuc. Pasca fara aluat reteta de casa pentru Paste, foarte buna si gustoasa, dulce, fina, moale si pufoasa, preparata cu branza dulce, smantana, oua, faina, zahar si stafide, coapta la cuptor, un desert care te va cuceri imediat cu gustul sau divin inca de la prima inghititura.
Retete dulciuri si deserturi de patiserie facute acasa, cum se face pasca fara aluat urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru o forma de tort cu peretii detasabili cu diametrul de 16 cm. Ce este pasca? Pasca este un cozonac tradițional preparat dintr-un aluat dospit umplut cu branza de vaci, stafide, smântână si ouă, care se serveste la Pasti de catre crestinii ortodocsi. Pasca mai este anafura pe care preotul o imparte credinciosilor in ziua de Paști. Este un preparat alimentar facut dintr-un aluat nedospit copt in foi subtiri, servit de evrei in timpul Pastilor in loc de paine. Dar reteta de pasca din zilele noastre a evoluat intr-atat incat a devenit o adevarata prajitura!
Ingrediente pasca fara aluat de casa
-3 oua
-1 cutie de 200g crema de branza clasica sau cu smantana
-100ml smantana lichida pentru frisca
-30g unt
-30g
zahar pudra pentru compozitie
-50g zahar tos pentru bezea
-40g faina
-1 lingura esenta de vanilie
-50g stafide brune
-1 praf de sare
Mod de preparare pasca fara aluat
Cum se face pasca fara aluat urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTuve aici,
-compozitia de pasca se face foarte simplu si rapid, cum se procedeaza pas cu
pas,
-in primul rand se pun stafidele la hidratat in putina apa calda sau esenta
de rom,
-apoi se separa ouale albusuri de galbenusuri in doua castroane si se
adauga cate un praf de sare in fiecare,
-la inceput se mixeaza albusurile cu
zaharul tos pana se intaresc bine,
-apoi se mixeaza galbenusurile 10 secunde si
se adauga treptat la intervale de 20 secunde zaharul pudra si esenta de
vanilie, crema de branza, untul topit la temperatura camerei si smantana
lichida si faina cernuta,
-se adauga stafidele hidratate si se amesteca usor,
apoi se incorporeaza aerat bezeaua de albusuri,
-compozitia rezultata se pune
intr-o forma cu peretii detasabili tapetata cu hartie de copt,
-se da la cuptor
pentru 60 minute la 160 grade celsius prima jumatate de ora apoi la 150 grade
celsius inca 30 minute,
-cand este gata se lasa in cuptor 60 minute apoi se
scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Va doresc un Paste
Fericit! Hristos a Inviat!
Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete de pasca aici, retete de deserturi aici, retete bisericesti aici, pofta buna!
