Orez cu lapte la cuptor reteta

Orez Cu Lapte La Cuptor Reteta Budinca Turceasca Sutlac Retete Desert De Casa

Orez cu lapte pentru Mosii de Vara, reteta orez cu lapte la cuptor sau budinca de orez turceasca Sutlac, un desert traditional turcesc pe baza de orez si lapte, gatit la cuptor pentru a se carameliza frumos deasupra, servit rece cu scortisoara sau alune macinate presarate deasupra fiind foarte racoros, dulce si bun, aromat si parfumat, cremos si delicios, un deliciu culinar indragit atat de copii cat si de adulti. Cum se face cel mai bun orez cu lapte la cuptor, unul dintre cele mai populare deserturi turcesti cu lapte servite in restaurantele turcesti, ingredientele sunt pentru 15 portii.

Ingrediente orez cu lapte la cuptor

-2,5 litri lapte dulce

-1 cana orez cu bobul rotund 300g

-1 cana zahar tos 300g

-30g amidon de porumb

-500ml apa pentru fiert orezul

-100ml lapte pentru dizolvat amidonul

-1 baton de scortisoara

-1 lingurita coaja de lamaie rasa

-1 plic mare zahar vanilat 20g

-½ lingurita sare

-miez de nuca sau alune maruntite pentru servit

-scortisoara macinata pentru servit

Mod de preparare budinca de orez cu lapte

Cum se face orezul cu lapte la cuptor urmareste reteta mea video, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele,

-amidonul se dizolva in lapte rece pana devine pasta,

-coaja de la o lamaie mica se da pe razatoarea fina,

-se rasneste sau se marunteste putin miez de nuca sau alune pentru servit,

-eu am folosit lapte de casa asa ca l-am fiert inainte,

-cum se procedeaza pas cu pas, se pune cantitatea de orez intr-o craticioara, se adauga apa si un praf de sare si se fierbe amestecand periodic pana cand zeama scade aproape de tot,

-se adauga apoi laptele si se continua fierberea inca 15 minute sau pana cand orezul este bine fiert,

-la orezul fiert astfel nu i se pierde nimic din amidonul care il leaga si il face gelatinos si cremos,

-se pune apoi sarea, zaharul tos si vanilat, coaja rasa de lamaie, batonul de scortisoara si se amesteca pe foc inca 2-3 minute,

-se toarna pasta de amidon amestecand continuu,

-se mai potriveste consistenta orezului daca mai este nevoie, eu am mai adaugat 250ml lapte, orezul trebuie sa fie potrivit de zemos,

-dupa cateva clocote se opreste focul si se transfera orezul cu lapte intr-o tava de cuptor sau in forme mai mici,

-se da tava la cuptor si se coace la bain marie la 200 grade celsius pana se rumeneste usor deasupra fara a se arde,

-cand este gata se lasa sa se raceasca,

-se presara deasupra alune maruntite sau scortisopara si se serveste rece de la frigider ca desert,

-alte retete de deserturi si aici, retete de patiserie aici, retete mic dejun aici, retete din bucataria internationala aici, retete de orez cu lapte aici, pofta buna!

Orez cu lapte reteta

Retete Culinare Orez Cu Lapte Si Scortisoara Reteta De Casa Rapida Cu Cirese

Orez cu lapte sau rice with milk, un desert delicios indragit atat de copii cat si de adulti, preparat rapid cu orez, lapte, zahar, sare, vanilie, lamaie si portocala, servit cu scortisoara si diverse fructe, eu l-am servit cu cirese proaspete deoarece era Sambata Mortilor sau Mosii de Vara, retete deserturi de casa super bune.

Ingrediente orez cu lapte

-3L lapte (milk)
-450g orez cu bobul rotund mare (rice)
-200g zahar tos (sugar)
-2 pliculete zahar vanilat (vanilla sugar)
-coaja rasa de la o lamaie (lemon)
-coaja rasa de la o portocala mica (orange)
-½ lingurita sare grunjoasa (salt)
-scortisoara pentru servit (cinnamon)
-cirese pentru servit (cherries)

Mod de preparare orez cu lapte si scortisoara

Cum se face un orez cu lapte reusit urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-o cratita incapatoare se pune putina apa (50ml) ca sa nu se lipeasca laptele,
-se pune cantitatea de lapte si putina sare si se aprinde aragazul,
-cand laptele fierbe se pune cantitatea de orez, eu am ales orez Riso Scotti bob cu bob mare pentru risotto si pilaf,
-se amesteca si se continua fierberea timp de 15 minute, apoi se adauga zaharul tos, zahar vanilat, coaja rasa de lamaie si portocala,
-se mai fierbe 5 minute apoi se acopera cu capac si se opreste focul,

-dupa minim 15 minute orezul cu lapte se poate servi cald sau rece fiind foarte racoros, gustos si hranitor aducand un plus de energie si voie buna,

-se pune in castronele, se presara deasupra scortisoara macinata, iar alaturi se pun fructe proaspete, un desert de casa super ok.

Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si dulciuri aici, retete de patiserie aici, pofta buna!