Retete Culinare Dovlecei Prajiti La Tigaie Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana
Cum se fac dovleceii prăjiți, reteta dovlecei prajiti rapid la tigaie, crocanti la exterior si moi in interior, serviti ca o mancare de post cu mujdei de usturoi, sau cu sos de iaurt ori tzatziki, un preparat culinar de vara gustos si sanatos gatit in bucataria dobrogeana.
Ingrediente dovlecei prajiti
-2 dovlecei tineri-2 linguri faina alba
-200ml ulei pentru prajit
-1 lingurita rasa sare grunjoasa
-mujdei de usturoi pentru servit
-iaurt, smantana sau sos tzatziki pentru servit
Mod de preparare dovlecei prajiti cu usturoi
-dovleceii de preferinta tineri ca nu au seminte multe si romanesti ca sunt mai buni, se spala cu apa rece si se curata de coaja,-daca nu se gasesc dovlecei tineri atunci se cumpara zuchinni,
-se taie apoi rondele drepte, oblice sau felii pe lung, se presara cu putina sare, se amesteca usor cu mana si se pun intr-o sita pentru cinci minute,
-se taie apoi rondele drepte, oblice sau felii pe lung, se presara cu putina sare, se amesteca usor cu mana si se pun intr-o sita pentru cinci minute,
-intr-o tigaie se pune ulei de floarea soarelui si se aprinde aragazul,
-intr-o farfurie intinsa se pune faina, se trec rondelele de dovlecei prin faina si se pudreaza bine,
-se pun in tigaie in uleiul incins si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc frumos,
-cand sunt gatiti dupa gustul fiecaruia, moi sau mai crocanti, se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei,
-se servesc imediat cat sunt calzi cu paine de casa proaspata si sosul si dressingul preferat, dar sunt foarte buni si gustosi si dupa ce s-au racit,
-merg foarte bine mancati cu smantana si iaurt, mujdei de usturoi, sos de iaurt cu usturoi, sos tzatziki cu marar, etc.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, retete sosuri si dressinguri aici, pofta buna!
