Hamsii la cuptor cu sos de rosii reteta

Reteta Hamsii La Cuptor Cu Sos De Rosii Retete Mancare De Peste

Hamsii gatite la cuptor simplu si usor cu sos de rosii si vin, lamaie, usturoi, condimente si plante aromatice, reteta hamsie gatita la cuptor in sos tomat servita traditional cu mamaliguta, retete de peste pescaresti din bucataria dobrogeana, ingredientele sunt pentru 3-4 portii de pește, pentru o tava patrata de yena cu latura de 21 cm.

Ingrediente hamsii la cuptor cu sos de rosii

-1kg hamsie proaspata

-400g conserva de rosii decojite si pasate in suc de rosii

-2 linguri ulei

-2 catei de usturoi

-50ml vin alb demisec

-1 lamaie mica

-½ lingurita sare, piper macinat, boia dulce si cimbru uscat dupa gust,

Mod de preparare hamsie la cuptor cu sos de rosii

Cum se face hamsia la cuptor cu rosii urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-hamsia proaspata se curata de intestine si eventual de capete daca se doreste,

-se spala cu apa rece si se pune intr-o sita sa se scurga bine,

-se unge o tava cu putin ulei, se pune pestele, se presara deasupra sare si condimente dupa gust,

-se pune usturoiul taiat feliute si se amesteca usor,

-se stropeste cu vin, se pun rosiile pasate cu tot cu sucul de rosii,

-se amesteca usor apoi se orneaza cu feliute mici de lamaie,

-se da tava la cuptor pentru 60 minute la 180 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,

-se gateste pestele dupa gust mai scazut si rumenit sau cu sos mai mult,

-cand este gata se serveste cu mamaliga si o bautura buna alaturi, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu hamsie aici, retete de mamaliga aici, retete de peste si preparate din peste aici.

Hamsie prajita reteta

Retete Culinare Hamsie Prajita Reteta De Casa Hamsii Prajite Pe Scobitoare

Hamsii prajite pe scobitoare, o reteta de hamsie prajita in ulei la tigaie cu un gust divin, o mancare stradala cu mare cautare pe litoralul romanesc care merge gatita si acasa, retete si preparate din peste din bucataria dobrogeana.

Ingrediente hamsie prajita

-1kg hamsie proaspata
-1 lingurita sare grunjoasa
-4 linguri faina
-200ml ulei pentru prajit
-cartofi prajiti pentru garnitura
-mujdei de usturoi pentru servit

Mod de preparare hamsii prajite

-Cum se face peste hamsie prajita pe scobitoare urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-hamsiile se curata de intestine si capete, se spala bine cu apa rece si se pun intr-o sita sa se scurga,
-dupa ce s-au scurs de apa se presara putina sare peste ei si se amesteca usor cu mana sa intre sarea in ei,
-se lasa timp de 10 minute sa ia gust de sare apoi se prind pe scobitori,
-faina se pune intr-o farfurie intinsa, iar uleiul se pune la incins intr-o tigaie,
-se trec pestii prin faina si se prajesc cate 2-3 minute pe fiecare parte pana sunt aurii,
-se pot face dupa gust mai moi sau mai crocanti asa cum sunt cei mai buni,
-cand sunt gata se scot pe farfurii si se servesc cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu hamsie aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!