Reteta Scaricica De Porc Marinata La Cuptor Cu Sos De Vin Retete Friptura Din Coaste De Purcel
Cea mai buna si mai frageda friptura de porc gatita la cuptor, reteta scăricică sau coaste de porc marinate gatite la cuptor in sos de vin. Scaricica marinata la cuptor, un fel de mancare super buna, un preparat culinar foarte gustos, delicios, simplu si rapid de realizat, mananci de te lingi pe degete. Retete mancaruri si fripturi de casa cu carne si oase de porc pentru masa de weekend, Craciun sau Revelion. Cum se face scăricica marinata la cuptor cu vin urmareste pas cu pas rețeta mea simpla si usoara, ingredientele sunt pentru 2-3 portii de friptură.
-2
coaste (scaricica) de porc 500-600g bucata-50ml ulei de masline
-400ml vin alb demisec
-1 ceapa normala
-70g pasta de tomate
-1 lingura miere de albine
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia afumata dulce
Cum
se fac coastele de porc marinate la cuptor urmareste reteta mea, reteta video
este si pe YouTube aici,-scaricica de porc se spala cu apa rece, se tamponeaza cu servetele si se curata de pielea de pe partea cu coaste, dupa preferinta se lasa intreaga sau se taie bucatit,
-se prepara o marinada (sos barbecue) dintr-o ceapa data pe razatoarea mica, ulei de masline, bulion, piper, usturoi, sare, cimbru, boia dulce si boia afumata, se amesteca bine si se adauga vin pana are consistenta unui sos gros,
-se ung cu o pensula coastele pe ambele parti cu aceasta marinata,
-se asaza coastele intr-o tava cu oasele in jos, se adauga vin si se acopera tava cu foaie de copt sau folie de aluminiu, apoi se lasa timp de doua ore sa prinda gust si aroma,
-dupa acest timp se da tava la cuptor pentru 1 ora la 220 grade celsius, apoi se descopera tava si se mai da la cuptor inca 10 minute sau pana cand se rumenesc usor, se mai ung periodic cu sos marinat,
-coastele de porc se servesc calde simple sau cu garnitura preferata, merg cu cartofi la cuptor sau prajiti.
Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete cu porc aici, retete de Craciun aici, retete mancare cu carne aici, pofta buna!
