Crema de zahar ars reteta

Retete Culinare Crema De Zahar Ars La Cuptor Reteta Clasica De Casa Veche Taraneasca

Reteta crema de zahar ars sau creme brulee recipe, un desert dulce cremos si foarte gustos si racoros preparat la cuptor cu lapte, oua, zahăr, esenta de vanilie si rom si servit rece, retete deserturi, prajituri si torturi de casa simple si rapide.

Ingrediente crema de zahar ars

-1 L lapte
-7 oua
-120g zahat tos
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingura esenta de rom
-1 lingura esenta de vanilie
-coaja rasa de la o lamaie mica
-¼ lingurita sare

Mod de preparare crema de zahar ars la cuptor

Cum se face crema de zahar ars, urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici, ingredientele sunt pentru 4-6 portii,

-intr-o cratita de 2 L se pun 60g zahar tos si se caramelizeaza usor pe foc fara sa se arda si sa devina amarui,
-se opreste focul si inclinand craticioara se tapeteaza peretii ei cu un strat de zahar caramel,
-se lasa sa se raceasca bine pana cand stratul de zahar ars incepe sa crape bine, pentru a grabi procesul se poate introduce cratita in frigider,
-in acest timp se prepara compozitia de zahar ars, intr-un castron incapator se pun 7-10 oua, sare, zahar vanilat, esente de vanilie si rom, coaja rasa de lamaie si restul de zahar tos,
-se mixeaza ouale bine apoi se adauga laptele si se mai mixeaza putin,
-se poate folosi lapte proaspat de vaca fiert inainte si racit, sau lapte pasteurizat din magazine,
-cand stratul de zahar ars a crapat bine se pune compozitia de lapte si oua, se da la cuptor pentru 40 minute la 180 grade celsius,
-cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine dupa care se pastreaza la frigider pentru a se raci bine inainte de a o manca,
-cand este bine racita se pune un platou deasupra si se intoarce cratita rasturnand crema de zahar ars,
-se poate servi ca un tort sau prajitura, ornata dupa gust si imaginatie,
-se poate orna cu frisca, se portioneaza si se serveste cu mult sos de zahar ars.
Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!