Retete Culinare Mujdei De Usturoi De Casa Taranesc Reteta Rapida Clasica Si Simpla De Casa Traditionala
Cum se face cel mai bun mujdei de usturoi de casa, un sos si dressing tare gustos, o pasta sau crema pe baza de usturoi, ulei, otet sau suc de lamaie, ideal la friptura, gratar si grill de carne, pui, porc, peste si legume.
Ingrediente mujdei de usturoi
-1 capatana mare de usturoi-2 linguri ulei de floarea soarelui
-½ lingurita otet sau zeama de lamaie
-½ lingurita sare grunjoasa dupa gust
-50ml apa sau pana la consistenta dorita
Mod de preparare mujdei de usturoi crema
Mujdeiul de usturoi se poate face dupa gustul fiecaruia, dar si pentru felul de mancare langa care este servit, se poate face mai cremos sau mai zemos, ca o crema de usturoi, pasta de usturoi sau maioneza de usturoi, cum se procedeza:-cateii de usturoi se curata de coaja si nervurile verzi din interior daca exista,
-se piseaza usturoiul bine si se freaca cu cantitatea de sare grunjoasa,
-usturoiul se piseaza bine in mojar, apoi se freaca bine cu o furculita sau cu un cub de lemn asa cum am procedat eu,
-cu cat se freaca mai bine usturoiul cu atat iese mai cremos ca o maioneza de usturoi, dar asta nu inseamna ca daca pur si simplu il zdrobesti si pui apa peste el nu este bun,
-dupa ce usturoiul este foarte bine zdrobit se adauga treptat ulei si se amesteca continuu pana ce acesta este incorporat complet,
-se adauga putin otet sau zeama de lamaie dupa gust si se amesteca,
-se picura apa rece treptat si se amesteca continuu pana la consistenta dorita,
-se serveste imediat sau se depoziteaza in recipiente de sticla inchise cu capac si se pastreaza la rece.
Alte retete trdaitionale romanesti, retete sosuri si dressinguri aici, retete fripturi si gratare aici, pofta buna!
