Pizza cu de toate reteta

Retete Culinare Pizza Cu De Toate Cu Blat Pufos Reteta De Casa

Cum se face pizza de casa, cum se face blatul de pizza. Reteta pizza de casa cu de toate, ardei, ceapa, salam, sunca, ciuperci, masline, rosii, branza, cimbru, busuioc, cu blat super pufos preparat cu faina, drojdie, apa, zahar, sare si ulei, coapta la cuptor si servita cu ketchup, reteta video este aici.

Ingrediente pizza de casa

Blat de pizza
-300g faina (flour)
-150ml apa (water)
-25g drojdie (yeast)
-2 linguri ulei (oil)
-1 lingurita zahar (sugar)
-¼ lingurita sare (salt)

Compozitie pizza
-50ml ketchup dulce
-75g salam de calitate (salami)
-75g branza de oaie (chesse)
-10g sunca afumata (smoked ham)
-10 masline kalamata deshidratate (olives)
-1 ardei gras (bell pepper)
-1 ciuperca mare (mushroom)
-1 rosie mare (tomato)
-1 ceapa mica (onion)
-1 lingurita cimbru (thyme)
-1 lingurita busuioc (basil)
-½ lingurita piper macinat (ground pepper)

Mod de preparare pizza cu de toate

-se pune drojdia cu 1 lingurita de zahar, faina si 50ml apa calduta sa se activeze timp de 10 minute,
-intr-un castron se toarna apa calduta, sare, ulei, drojdia activata, se amesteca si se incorporeaza treptat faina,
-se continua adaugarea fainii treptat si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini,
-se lasa aluatul la crescut timp de 30 minute, apoi se intinde intr-o tava mare rotunda de 40cm tapetata cu hartie de copt,
-se unge aluatul cu kechup, se presara busuioc, cimbru si piper si apoi se aseaza deasupra feliute de ardei verde, ceapa, masline, ciuperci, sunca, salam feliat si rosii,
-la sfarsit se presara deasupra branza rasa si se coace pizza in cuptor timp de 20 minute la 250 grade celsius,

-cand pizza este gata se scoate din cuptor, se taie in bucati si se serveste cu ketchup dulce sau picant.
Alte retete traditionale romanesti, retete de pizza aici si aici, retete pizza de post aici, retete de patiserie aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Pizza cu legume reteta

Retete Culinare Pizza De Post Cu Legume Reteta Taraneasca Traditionala Romaneasca De Casa

Reteta pizza de post cu ardei, ceapa, rosii, ciuperci si masline coapta la cuptor, pizza vegetariana cu multe legume si blat pufos, pizza taraneasca reusita facuta de casa explicata pas cu pas mult mai buna ca la pizzerie.

Ingrediente blat de pizza

-500g faina alba
-250ml apa calda
-1 cubulet mic de drojdie de bere
-1 lingura ulei de masline
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita zahar tos

Ingrediente umplutura pizza cu legume

-10 masline kalamata mari
-5 linguri ketchup
-4 ciuperci champignon
-3 felii branza tofu
-1 ardei gras galben
-1 rosie mare
-1 ceapa
-1 ardei iute
-1 lingura ulei
-1 lingurita busuioc uscat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita sare

Mod de preparare pizza de post cu legume

Ingredientele enumerate mai sus sunt necesare pentru o pizza mare fara carne cu diametrul de 30cm, cum se face blatul de pizza si cum se procedeaza pentru o pizza reusita urmareste reteta mea simpla si usoara:
-mai intai se face un aluat de pizza moale si pufos asemanator cu cel de paine sau scovergi dar un pic mai uleios,
-se pune drojdia intr-un castronel, se presara peste ea jumatate lingurita de zahar si se freaca cu o furculita pana devine lichida,
-se toarna peste drojdia lichida o cana de apa calduta si se amesteca,
-se mai adauga o lingura plina de ulei si jumatate lingurita de sare si apoi se incorporeaza treptat toata faina framantand bine aluatul,
-aluatul elastic si nelipicios rezulatat se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca la loc calduros timp de 30 minute, pana cand isi dubleaza volumul,
-toate legumele se curata si se taie, ceapa se taie julien si se desface, ciupercile se taie felii, ardeii se taie rondele, rosia se taie rondele subtiri, maslinele se taie pe jumatate si se curata de samburi,
-branza tofu se taie cuburi, iar tava rotunda de cuptor se unge bine cu ulei,
-se pune coca crescuta pe blatul de lucru pudrat cu faina si se intinde cu sucitorul intr-o foaie de marimea tavii de cuptor,
-se asaza aluatul in tava sub forma de blat de pizza si se inteapa pe alocuri cu o furculita,
-se unge aluatul pe toata suprafata cu ketchup, sau un sos tomat ori bulion dizolvat cu putina apa,
-se presara busuioc uscat, se asaza branza vegetala tofu si apoi rondelele de legume, iar la final maslinele si rondelele de rosii,

-se presara dupa gust sare si piper macinat si se stropeste cu ulei,
-se incalzeste foarte bine cuptorul si se da pizza la cuptor pentru aproximativ 25 minute la 250 grade celsius, pana cand este gata dupa gustul fiecaruia,

-se serveste calda cu ketchup dulce sau picant, sau rece a doua zi cand este la fel de buna ca in prima zi.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri de post aici, retete de pizza aici, mancaruri cu legume aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!